Nuestra Carta
Descubre en cada uno de nuestros restaurantes una selección de platos que reflejan la verdadera esencia de la cocina peruana. Una carta rica en sabores, cultura y pasión por la excelencia gastronómica.
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Leche de Tigre
Jugo marinado del ceviche
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Ceviche Clasico
Mero marinado con lima y leche de tigre
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Ceviche Mixto
Mero y mariscos marinados con lima y leche de tigre
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Ceviche de Corvina
Corvina marinada con lima y leche de tigre al estilo Kechua
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Ceviche de Nikkei de Salmon
Salmon marinado con aguacate, algas, sésamo y salsa de soja
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Tiradito de chef
Corvina a la crema de aji amarillo
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Tiradito de pulpo al olivo
Pulpo marinado con crema de aceituna peruana
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Aguacate Relleno
Con ensaladilla y langostino
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Causa Limeña
De atún y cebolla morada (3 piezas)
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Papa a la huancaina
Papa cocida con crema de queso y aji amarillo
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Papa Rellena
De ternera, huevo y pasas
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Caldo de Gallina
Con jengibre, huevo y fideos
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Parihuela
Sopa de mariscos especial
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Chupe de camarones
Sopa tipica con camarones y queso
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Ají de gallina
Pollo deshuesado en crema de nueces y ají amarillo.
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Lomo saltado
Ternera con verduras y soja al wok.
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Seco de carrillada ternera
Guiso de ternera con arroz, frejoles, yuca y salsa criolla.
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Tacu tacu c/ entrecot trinchado
Tortilla de arroz y frejoles, entrecot y salsa criolla.
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Sudado de pescado
Mero al vapor con langostinos, vegetales, arroz y yuca.
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Mero a lo macho
Mero en salsa de mariscos y de picante al gusto.
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Arroz con marisco
Arroz meloso con variedad de mariscos y el toque kechua.
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Salteado de pescado
Con langostinos al wok con arroz.
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1 pollo a la brasa
Con patatas, ensalada y cremas.
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1/2 pollo a la brasa
Con patatas, ensalada y cremas.
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1/4 pollo a la brasa
Con patatas, ensalada y cremas.
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Mostrito
Arroz chaufa, 1/4 pollo, patatas y cremas.
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Pollo a lo pobre
1/4 con patatas, huevos, arroz y plátano.
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Bistec a lo pobre
Filete de ternera jugoso con patatas, huevos, arroz y plátano.
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Entrecot trinchado
De ternera con patatas.
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Anticucho con rachi
Con patata, choclo y salsa criolla.
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Parrillada x2
Con patatas, ensalada y cremas para 2 personas.
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Parrillada x4
Con patatas, ensalada y cremas para 4 personas.
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Trío marino
Leche de tigre, chicharrón de pescado y arroz con mariscos.
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Ronda especial kechua
Causa, choritos a la chalaca, ceviche de pescado y chicharrón de calamar.
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Carretillero
Ceviche de pota, calamares fritos y zamburiñas a la parrilla.
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Jalea mixta
Fuente de marisco, pescado y yuca, fritas con salsa criolla.
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Festival de causa
Atún, salmón y pulpo (6 piezas).
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Yuca frita
Porciones de yuca frita con salsa huancaína.
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Zamburiñas acevichadas
Vieiras acevichadas con crema de ají amarillo y wakame.
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Choritos a la chalaca
Mejillones a la vinagreta al estilo peruano.
